2014年05月21日

刷爆朋友圈的网红奥利奥咸奶油蛋糕口感层次极为丰富简直老少咸宜

  1.准备好5个蛋黄,然后倒入75g玉米油,75g纯牛奶,40g细砂糖,手动打蛋器搅拌均匀。

  6.把打发好的蛋白一部分倒入蛋黄糊里,翻拌均匀以后倒回蛋白里,继续翻拌均匀。

  8.放入预热好的烤箱中层上下火150度,烤20分钟。把蛋糕片从烤盘里拿出来放到桌子上放凉备用,然后切块备用。

  9.称出33g的糖粉、2g的盐倒入400g淡奶油,打发奶油,淡奶油差不多出现纹路但是容易消失的这个程度。

  13.在奶油上倒10g奥利奥粉铺平,然后再放一层蛋糕片,再挤一层奶油,再放10g奥利奥粉铺平,然后放最后一个蛋糕片,在表面用八尺花嘴挤一圈奶油,中间放10g奥利奥粉铺平。